CK3 Circulaire Korte Keten Kas is een nieuw en innovatief project in de kassen van de voormalige Tuinbouwschool. Tekst: Joshua Kelly

CK3 kas in de kas

Voeding gaat ons aan het hart

Voedsel en voeding gaan ons letterlijk en figuurlijk aan het hart. De Nederlandse consument eet volgens het Wereld Natuur Fonds jaarlijks bijna 20m2 Amazone-oerwoud weg en is daarmee de grootste Amazoneveelvraat van Europa.

We staan voor een even complexe als noodzakelijke opgave: het realiseren van een duurzaam voedselsysteem dat geen beslag legt op waardevol land, bodem, water, fossiele energie en andere grondstoffen.

Nieuwe voedselketens

Een mogelijke oplossingsrichting is het verkorten en lokaal maken van ‘voedselvoortbrengingsketens’ door participatie van producent en consument in een co-creatieproces. Het gezamenlijk ontwikkelen van iconische voorbeelden inspireert producenten en consumenten andere ontwikkelingspaden te overwegen.

Grassroot – initiatieven

Lokale grassroot-initiatieven zijn voorbeelden van kleinschalige bottom-up ontwikkelingen die, indien succesvol, als goodpractice op grotere schaal uitgerold kunnen worden. Dit project heeft tot doel met een aantal lokale grassroot-initiatieven nieuwe korte lokale ketens te ontwikkelen en te optimaliseren die als “goodpractice”-voorbeeld kunnen dienen.

Bijdragers

4F.STUDIO
HANZE HOGESCHOOL OF APPLIED SCIENCE
STICHTING TUINBOUWSCHOOL TUIN Frederiksoord
CIRCULAIRE VERSNELLERS
WORMENKWEKERIJ WASSEN
NICE